湿度要保持菌袋内相对湿度在80-90%，温度保持在12-18℃，且有比较多的散光和良好的通风条件。
  温度白天把膜盖上，使阳光透晒，提高菇棚温度达28℃，到夜间12点后打开薄膜，让冷空气侵入，昼夜温差可达10℃以上，连续3-4天，可激发菇蕾大量发生。
  干湿交错当变温催蕾后，菇体长到2-3厘米时，可选晴天中午在地表泼水，以加速子实体生长，然后夜间揭开薄膜，让冷空气刺激，使菌盖干燥，再把薄膜盖上，利用地温地湿配合，干湿交错，促进菌盖分裂成花纹形花菇。